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Masami Sato
ようこそ！BIGパエリア出張館へ
初めまして、スペイン料理店エステーリャ オーナーシェフ兼UFIJ Ltd.代表取締役の佐藤雅己です。通常は軽井沢にある自店で毎日厨房に立ち、別荘族の方や都内近郊にお住いのお客様にご利用いただいております。パエリアの出張サービスをすることで、たくさんのお客様と出会い「スペイン料理を通して、笑顔と人の輪が広がれば」と思いBIGパエリアの出張サービスを始めることに致しました。
２０１５年５月２１（木）にヤフーニュースにもBIGパエリアの取り組みが紹介されました。（一部掲載）
佐藤雅己の経歴：
製菓製パン（４年）及び西洋料理全般を習得。1994年からの3年間スペインの首都マドリッドで当時ミシェラン最高峰のレストランにてスーシェフとして勤務。バカンス等を利用してスペイン国内・スイス・フランスにて研鑽を重ねる。帰国後、スペイン料理指導の後、軽井沢のホテルでシェフとして10年間勤務。2012年念願のスペイン料理店をオープン、現在に至る。資格等：調理師免許・食育指導士・野菜ソムリエ
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